美味しんぼ作者「化学調味料は悪😡」←なんでや

2023/7/16 8:57:50なんJ・なんG アニメ・マンガ

1それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:38:30.67e+P1tUdi0

サトウキビから抽出したうまみ成分やが

引用元: "https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1689442710/"

2それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:39:45.00ajqoDOBn0

アミノ酸過剰摂取につながる

3それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:39:49.24DmLw1hyF0

みりんに氷いれて飲むのは美味いからOK

4それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:40:33.81e+P1tUdi0

サトウキビを発酵させてグルタミン酸を増加させ抽出
安全かつ極めてうまみ成分の強い調味料の出来上がり

5それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:41:02.98IaE5x+R50

人の手が加わり天然の成分じゃなくなっとるから舌がしびれるんやで

6それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:41:25.8007WUJ2+10

料理人が楽するからや

7それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:41:42.81+oyju3Ut0

でもマヨネーズはオッケー😍

8それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:42:10.35SaIzptSb0

だったら塩も抽出したの使うなってなるやろ

163それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:50:14.08sHuA3ad8a

>>8
精製塩は悪みたいな派閥もおるな

177それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:53:32.62jD65OZ81M

>>163
岩塩をやたら持ち上げる系統の人たちと
白砂糖は悪で茶色い砂糖持ち上げる系統はリンクしとるわ

170それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:52:05.153KIkndbT0

>>163
精製塩は味が尖ってる！ムキーッとかな

178それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:53:37.49hh566AoQd

>>170
様々なプランクトン入りの天日塩のが
そら美味いやろしな

279それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:18:56.91CRK4TB3L0

>>170
でも精製塩って塩味しかしなくて不味いやろ
岩塩とかだとそのまんま舐めてもいろんな味がしてたいして塩っぱくないで

299それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:21:42.13SaIzptSb0

>>279
でも塩味オンリーでほしい場合は便利やん
砂糖も然りやけど余計な味が不要な場合はまあまああるで

188それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:55:36.904FtYo/yh0

>>170
実際尖ってるんだよな
ただし水に溶けると変わらなくなる
塩の結晶の形で味が変わるんだって

202それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:57:33.13hh566AoQd

>>188
はえー
舌って繊細なんだか鈍感なんだかwww

214それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:00:37.260021lRXNM

>>188
精製塩は塩化ナトリウムの純度が高いから塩味しかせんだけや
天然塩はいろんなもん混ざってるから雑味がある

238それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:08:02.424FtYo/yh0

>>214
塩に含まれる不純物、例えばマグネシウムは多く含まれると言われてるピンクソルトですら舌が感じられる最低量ギリギリか半分程度しか含まれてない
つまり大して影響与えん
嘘だと思うなら水に溶かしてブラインドテストしてみろまたはbingに聞け

275それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:18:21.65t4ozVBnMM

>>238
適当なこと言い張って自分で調べろは草

183それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:54:24.71tsJv3Rrj0

>>163
精製塩は管理栄養士でも避けたほうがいいと言う人が多いぞ
アンチ美味しんぼしたいがために事実から目を背けるのはどうなん

190それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:56:00.84SaIzptSb0

>>183
コロナ禍を経てまだこういう雑な権威主義でいられるの幸せやな
やべえ医者なんてゴロゴロおったやん
管理栄養士なら信頼できるって宗教やぞそれ

191それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:56:13.70TJJplO8XM

>>183
医者が教える　みたいなやつ信じてそう

196それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:57:04.17sHuA3ad8a

>>183
アンチ美味しんぼなんてしてないぞ
むしろ好きだぞ

9それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:43:14.072DfqVelr0

別に悪とは言ってなくね？
言ってたらすまん

10それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:44:24.40sw0kaTwT0

自然から抽出しただけなのに何が悪いのか

14!ngk!774!ninja!exp!tulip!bad2023/07/16(日) 02:47:02.80mEI/QzDb0

らしいで

17それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:49:17.57WtMT1Qv50

>>14
😅

20それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:50:03.31DmLw1hyF0

>>14
なんかとれたてのトマトでも矛盾したこと言ってたよな

21それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:50:13.07+oyju3Ut0

>>14
オーストラリアで虐められて
サトウキビが憎くなったんやろなー

263それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:16:02.70CRK4TB3L0

>>14
？？
どういうことや
ラムレーズン作ろうかと思ってたがラム酒ダメなんか？

16それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:47:42.65lpP7NRc20

善ではないやろ

18それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:49:23.19sw0kaTwT0

>>16
善も悪もないわな

19それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:49:41.28sjW9kH410

無化調ラーメンはほぼ不味いってか物足りない感じするからな

346それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:34:26.85aS+2s7Jy0

>>19
舌バカやん

24それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:51:34.45IFEF6Csd0

>>19
完全に味の素ドバドバの料理に慣れちゃってるからな

37それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:06:25.941Yhs4KU8d

>>24
中華料理店症候群（チャイニーズレストラン・シンドローム）で草www
中華料理を完全に破壊したね

22それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:50:41.85Uo9JexfF0

塩分とりすぎの日本人が言うんやからお笑いやわ

25それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:52:02.93gWrIZXfy0

こういう爺さんたまに居るよな

26それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:52:13.23d7y3UT3P0

不味いのは確かや
冷凍食品はともかく最近漬物やら梅干しにまで入っとるから知らずに買って食うと吐きそうになるし

27それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:52:21.035WLg8FEI0

意味のない調味料だよw

28それでも動く名無し2023/07/16(日) 02:54:56.16dDrxnJWm0

1袋10円のラーメンスープ買ったらさすがにまずくて食えたもんやなかったんやが
味の素ババババであっという間に食えるラインになって草

29それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:01:14.34w419A4300

本来到底食えない様な物まで取り敢えず食える味になるからや
作者の思想は素材の持ち味を極限まで引き出す事が至高且つ究極なのでそういう物は到底相容れんのだ

30それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:02:01.06vEKU6S6L0

日本人も悪いですよ

31それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:02:59.41eSWbS++a0

化学←これが悪い

32それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:03:39.49Kji6RAVF0

山岡とかレベルの食通になると確か味の素食うと舌がピリピリするらしいやん
もちろんワイはそんな事はないのやが

33それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:04:19.39ehYKRwiP0

意識高い系や

34それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:05:12.945ORZ0EY00

魯山人が元ネタだから

35それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:05:54.51lfTlf8HE0

味の素に舌がピリピリ成分なんてないのにこれ言う馬鹿おるよな
とくにラーメンブログとかでｗ

36それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:06:12.55SQsuDnRb0

魯山人も天ぷらに化調かけて食ってたらしいけどな

38それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:06:34.45cXTY1Qbdd

抽出したものが駄目なら砂糖も塩も同じでは🤔

56それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:16:36.89w419A4300

>>38
あの漫画割りとその辺も煩いぞ
和三盆以外は彡(^)(^)ミ扱いだしw

39それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:06:43.40eSWbS++a0

最初からうまみ調味料って名称で浸透させておけば

43それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:09:43.951Yhs4KU8d

>>39
MSG呼びで嫌われてて草www

40それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:07:05.17SXkzGOl8x

うまあじ

42それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:09:08.69zs94rEmQ0

辛子明太子回で作者は花椒知らないだけ説出たのは草

44それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:10:04.62mM/MmHoM0

高度成長期は科学礼賛
化学調味料という表現はキャッチーだったのだ

45それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:10:57.764SBoPZLI0

うま味調味料ってNHKが発祥やろ

54それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:15:47.876ymNPk2F0

>>45
「味の素」って言っちゃいかんからな

46それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:12:27.674SBoPZLI0

輸入農産物は批判するのににオーストラリア産のカニやら小麦粉は絶賛してたし分かりやすい作者やで

128それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:41:23.454FtYo/yh0

>>46
まー日本の小麦の品質が悪いのは有名な話やし

148それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:46:22.54T86iVvljd

>>128
むしろ低グルテンなんやけど？
まあパンに使うようなグルテン１いっぱいの強力粉ではなく
麺用のグルテン無い無い薄力粉しか作れないって話ね
まあ、まさかグルテンが悪役になるとはな
時代は判らんもんやね

156それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:48:41.113KIkndbT0

>>148
今の時代炭水化物自体が悪者になってるしなぁ

47それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:12:37.93Wuce3z570

科学付くものは全部嫌いなんに
本人は科学的共社会主義者

52それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:15:36.25kmF2oeXy0

わからないものだから

53それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:15:40.67coZR9gRi0

人工甘味料はガチで不味いと思うんやがワイの気のせいなんか？

60それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:17:54.214SBoPZLI0

>>53
後味ベタベタ残るよね

62それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:18:17.93w419A4300

>>53
気の所為

65それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:18:41.641Yhs4KU8d

>>53
WHOがアスパルテームに発ガン性あり報告したやてな
君の舌は正しかったみたいやね

75それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:22:45.88Uo9JexfF0

>>65
アホそう

90それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:28:24.716ymNPk2F0

>>65
毎日ゼロコーラ7リットル飲んでようやく出てくる発がん性な

101それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:30:41.9838dKxycfa

>>65
発がん性なんかなんにでもあるぞ

67それでも動く名無しアドセンスクリックお願いします2023/07/16(日) 03:19:33.76i49tWWm70

>>65
発がん性と味は関係無いやろ

83それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:24:19.841Yhs4KU8d

>>67
生物の本能としての味は感知できてたようやって話や
生存競争に勝てる舌やったって話や

89それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:27:52.82F5xz416Ma

>>83
赤身肉の方が発がん性高いんやけど😅

55それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:16:23.94cL16EY9i0

後味がモアっとするんよな

57それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:16:50.51cj4IlAkP0

アニメ数話とよく貼られる画像でしか知らんけど最後まで筋通ってるんか？
その場次第で方針変えてるイメージやったわ

61それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:17:54.77lfTlf8HE0

>>57
最初から最後までブレッブレやで
筋が通ってるとこなんてほんとない

72それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:21:22.431Yhs4KU8d

>>57
料理で相手を言いくるめるパワーが最強なだけや
ま中華一番とかと同じ系譜や

58それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:16:57.93setmAVw3r

冷静に考えてこの漫画が持て囃されてるの意味解らんわ
こういうオッサン向けマンガは総じて彡(^)(^)ズ
高々マンガの中でも特に屈折した類いが、大人向けという名分を掲げて世の中への馬乗りを試みているだけ

71それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:20:48.104SBoPZLI0

>>58
初期美味しんぼは権力に敢然と立ち向かう名も無き無頼派新聞記者ってスタイルが受けたんやろ
まぁ超良血で超大手新聞社員なんだけど時代的には相対的に弱者やったんや

59それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:17:28.94mEI/QzDb0

アジシオって美味いから危ないわ
ゆで卵とかジャリってするぐらいかけてしまう

63それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:18:30.429yFVJaDr0

読んでて不快になるレベルの攻撃的な主張の漫画だよな

64それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:18:34.84nobytGCd0

薬とかは飲むのかな

66それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:19:28.03QfvHisy40

鳩山とかもそうやけど誰にでもいい顔しようとするとこういう感じになるよな

68それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:19:54.97+Sr0tgdc0

べつに美味しんぼが化学調味料を叩き始めたわけじゃなくて、昔はどこのメディアもやっていたことだけど
テレビ番組や雑誌記事や月日とともに風化したのに対して美味しんぼは皮肉にも漫画として傑作だったせいで現在まで伝わり続けて
その結果今の若い人にはまるで美味しんぼが元凶であるかのように見えてしまってるんやで

79それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:23:31.27coZR9gRi0

>>68
美味しんぼは当時の世相を考慮に入れないとあかんな🙄
食の安全問題について意識されてない時代に色々言ってたから、今見るとヒステリー起こしてるだけに見える

88それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:27:27.404SBoPZLI0

>>79
むしろ今よりめっちゃ意識されてた時代やからヒットしたんやで…

97それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:29:31.00coZR9gRi0

>>88
いや、まだまだ意識が浸透してなかった時代にこういうのが出てきたから新しくてヒットしたんやで…
後追いだったらここまでなってない

110それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:34:29.08Kji6RAVF0

>>68
美味しんぼが漫画として偉大すぎてバイブルになってしまったが故の悲劇ではあると思う
当時はブロイラーや日本酒のクソ醸造なんてもんは知られとらんかったし個人的にはあの当時からプロ野球選手の食事にケチ付けてたのは流石やなと思うわ

114それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:35:36.51w419A4300

>>110
宛ら食品業界の徳大寺有恒だぁね

121それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:38:59.204SBoPZLI0

>>110
美味しんぼを美化しすぎ　
野球選手の食事とかそんなの大昔から云われてたけど体乞わすまで改めない奴らだらけだっただけやん

70それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:20:19.26YPQBOPux0

乳児に蜂蜜を謝罪もせん彡(^)(^)郎に何の信用もないわ

73それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:21:29.02f2HxShs10

嫉妬や

74それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:21:58.626tbksEOQa

頭カリーだから

76それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:22:50.25Xt2ULOTu0

この手の人は塩の製品名をナトリウムにしたら
天然じゃないから危険！とか言い出すタイプ

77それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:23:18.69f2HxShs10

Fラン文系だから化学とかいう理系用語がアレルギー食品なんや

78それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:23:21.015LPhhQsA0

アンチ乙、作者は何も考えてないから

80それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:23:47.36k1u5uxay0

中華料理「化学調味料ドバドバ」
美味しんぼ「中華料理すげえ！」

92それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:28:37.951Yhs4KU8d

>>80
中華料理が一番新しい物を取り入れるのに貪欲やった訳やけどね
まあウェイパーやらシャンタンやら
もう一強な味で駆逐されてもうたわな

167それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:51:33.095ORZ0EY00

>>80
すげー初期に化調使いまくってる最近の中華はクソって
キャラに言わせてるじゃん

81それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:24:03.71tsJv3Rrj0

一番良くないのは味覚が塩分濃度に鈍感になることやと思っとる
化学調味料使うと塩の辛さがよくわからなくなるねん
それで塩分とりすぎにつながったりする

96それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:29:18.36yD4Mrpdx0

>>81
は？

323それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:29:40.58RwOhpmkz0

>>81
それ油脂でも同じこと起きるよな
炭水化物に塩分と脂が組み合わさると舌がバカになって単体だと塩っ辛いとか脂っこいが変にバランス取れてうまく感じるようになる
言うたらラーメンとかチャーハンとかフライドポテトとかな
普通にかんがえたら絶対体に悪いくらいキツめに塩分脂加えるとうまく感じてしまう舌のバグ

100それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:30:29.88Uo9JexfF0

>>81
日本人は元から塩分とりすぎなんやけど

107それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:33:11.981Yhs4KU8d

>>100
アフリカンが塩分とらなすぎるだけやろwww
全部一笑にせんでクレメンス

116それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:36:00.86Uo9JexfF0

>>107
日本は塩分過多による高血圧の割合クソ高いけど

84それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:24:20.00HgfYlFJ60

化学調味料ってテレビでタレントが言うとCM明けに局アナが真っ青な顔して謝罪させられるのやめーや

85それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:25:58.35yzHOr0oV0

味が飽和するから摂りすぎてもわかんねえんだよな
そこが問題やねん
塩や砂糖は入れすぎたらすぐわかるやん

86それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:26:17.35w419A4300

福島県逝っただけで絶頂して鼻血出る漫画だかンねぇ

87それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:27:01.82SaIzptSb0

それでもなおワイは分かるみたいなのこのスレにも湧いてて草

91それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:28:30.80ARcTI5PKp

93それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:28:41.91SaIzptSb0

アスパルテームも結局サッカリンコースな気もする
どうせ大量になんて取らんし寝不足とかの方がよっぽど体に悪い

102それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:30:46.16DmLw1hyF0

>>93
なんかの駄菓子に普通にまだサッカリン入ってた気がするわ
もう使ってはいけないのかと思った

109それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:34:09.28SaIzptSb0

>>102
継続調査したら異常は出んかったからつかってもええ「ってことになった」
データ出てもワイらレベルじゃ検証不可能やからな
気にするだけ無駄なんやろな

94それでも動く名無しアドセンスクリックお願いします2023/07/16(日) 03:28:50.38i49tWWm70

福島で鼻血流す回だけは容認されんかった模様
連載再開も無さそう

95それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:28:51.84vVlx7RlZ0

俺は砂糖マニアだけど、和三盆は使わない
普通の安い白糖がベスト

98それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:29:38.38sHuA3ad8a

何かからシミ出たものダメならもう料理出来んのちゃうか

103それでも動く名無しアドセンスクリックお願いします2023/07/16(日) 03:31:41.65i49tWWm70

>>98
🙅‍♂何かからシミ出たもの
🙆‍♂ワイがダメやと認定したもの
結局これやし

99それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:30:26.62SaIzptSb0

和三盆は和三盆でそれの味するしな
ただの甘さだけ欲しい場合は使いにくい

104それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:32:28.39setmAVw3r

そもそも編集部からしておかしいわ
どういう教育を受けたら福島の回を誌面に載せようとなるんや

108それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:33:15.24lfTlf8HE0

>>104
ちょっと誇張はしてたけど当時みんな思ってたことだしなあ

125それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:40:35.84SQsuDnRb0

>>104
大先生の玉稿の前では思考停止するしかないのだ

126それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:41:04.593KIkndbT0

>>104
だから滅びた

105それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:32:41.88sHuA3ad8a

WHOに振り回されるのも良くないで
というのかWHOの普通の報告を利用して大騒ぎするヤツら

106それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:33:01.43SaIzptSb0

酸素とか言うやべー発がん物質

113それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:35:20.004cpwSimYd

>>106
柳龍光おるやん

111それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:34:42.733KIkndbT0

ワイは味の素一切使わんけど入ってても絶対気付かない自信あるで🥺

112それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:35:16.68SaIzptSb0

>>111
臭くなくて旨いならそれは味の素や

115それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:35:57.556ymNPk2F0

>>111
うちの親も味の素わからんから一切使わん

117それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:36:53.93B9FMzmgo0

別に化学調味料が毒とは思わんが
ちゃんと出汁とった方が風味が出て旨いところを化学調味料に頼るのはプロの料理人や料理自慢自称する奴なら意識低いなと思わんではない
素人レベルなら好きに使えばええと思う

132それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:42:37.97T86iVvljd

>>117
まさか中華料理が最初にやられるとはな
伝統なんて糞くらえが過ぎたわ
まあ糞真面目にやってたら何時までも下働きやろなんて工程ありすぎるからやけど
ホンマすげーわウェイパー

118それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:37:49.32sHuA3ad8a

美味しんぼは金持ちのアホグルメを痛烈に批判して始まったのに
原作者や主要キャラがどっちかと言うとそっち寄りになってったのは皮肉やな
山岡も嫌いなのにそうなっちゃう自分みたいなこと言ってた気がするけど

123それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:40:31.924SBoPZLI0

>>118
そういうことやわ　権力アンチだったのに権威になっちゃった

119それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:38:39.69m+/ZnN3K0

美味しんぼ信じて偏食になったお子様とかいたんだよな

122それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:40:29.413KIkndbT0

>>119
そういう奴に限ってこれは安全です言われたら何もわからず食うんよ

120それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:38:53.14x9X/lzmM0

だしの素とか味の素を松屋のうっすい味噌汁に入れてみるとマジで旨くなる
あれ味噌が薄いんやなくて出汁が薄いんや

124それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:40:33.03Zz0ykzFG0

味の素については
旨みという味覚が存在するって証明に時間がかかったのもいけなかったんちゃうかな？

127それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:41:20.46B9FMzmgo0

入れたら入れただけ旨くなるもんでもないんよね結局
つーか、化調効きまくりの料理に慣れてると普通に出汁とった自然な旨味の料理が味気なく感じてしまう恐れあると思う
そこら辺、塩や砂糖と一緒やろ

143それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:45:06.28IFEF6Csd0

>>127
化学調味料批判って健康の側面と風味の側面の別々のベクトルがあるのに混合して語られがちだよな

157それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:48:42.86tsJv3Rrj0

>>127
ワイはプリクラやカメラアプリで盛りまくった画像と同じやでという喩えをよく使ってるわ
元の姿とかけ離れていくからな

129それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:41:36.310APgDy9nF

書かれた時代考えろよ

130それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:41:58.52Lwcrt65R0

うちはコンソメ使ってるけど

133それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:42:59.54w419A4300

>>130
ちゃんと子牛の肋骨をオーブンしてからしっかりと煮出すのだ😏

131それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:42:22.83Nu5G2DCUd

Uncle Roger兄貴に超絶バカにされてほしい

134それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:43:00.563KIkndbT0

味の素入れたら美味くなったって言うやつは舌が敏感なんやろなぁ
ほんまにワイはわからん

138それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:44:26.15BTSP9Ntc0

>>134
量が足りてないんやろガッといれんと

144それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:45:13.41sHuA3ad8a

>>134
卵かけご飯に入れるとわかりやすい気がする
入れすぎると不味くなる気もする

135それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:43:08.497diMJI/q0

ジャンク系ラーメンは当たり前だから良いとしてようつべ見てると所謂町中華はもちろん割とガチ目寄りの中華料理店も結構ハイミー入れてるのは確かに驚いたけどこれもう日本人って既にそういう舌になってるのかもしれんな
いつだったかNHKかなんかでやっとったけど旨味に鈍感な人って一定数おるらしいんやけどそういう人らは決して化調なんかのせいで舌が馬鹿になってるって訳では無くて寧ろ逆に日頃旨味成分をあんまり摂取してないからそうなってるらしい

171それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:52:10.39hh566AoQd

>>135
ホント美味いから仕方ないね
様々な醤が中華料理を彩るはずが化学調味料で制圧されてまう
むしろ中国人は伝統に拘ってないんやなって
思い知らされるでよ

136それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:43:14.60BTSP9Ntc0

あの時代にあの情報量の波の漫画はすごいよな

137それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:43:58.82cfNYGVERM

グルタミン酸ナトリウムの割合がめちゃくちゃ高いのばっかやけどその方がうまいんやろか
イノシン酸とかは数％のものしか見ん

139それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:44:41.893KIkndbT0

>>137
原料コストの問題ちゃう？

140それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:44:50.85SaIzptSb0

>>137
動物性の材料と組み合わせる前提があるからかもしれんな

141それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:44:57.51Kji6RAVF0

美味しんぼ最大の失敗は日本全国味巡り企画やと思う
もはや漫画としての体すら無くしてしもうた
奇しくも企画が始まる前に社主が言っていた「田舎料理をただ並べただけのつまらない企画になってしまうのでは？」という危惧がそのままズバリ当てはまってしもうた

160それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:49:54.14JgsViUyX0

>>141
田舎の砂糖ドバドバの味付も文化として許容しちゃったからな
キャラクターのコメント的にも取材で絶対美味しくなかったやろってやつ
せめて食材探しならな

145それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:45:21.267fnxFOyUp

美味しんぼにマジギレしてる人ってネタだよね？

146それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:45:35.704cpwSimYd

そもそも自然な旨味ってのがまやかしやろ、それなら焼くのだって不自然だし生で食わなきゃいかんやろ

147それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:46:08.32sHuA3ad8a

うま味調味料にきれてるやつの

154それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:48:05.68sHuA3ad8a

>>147
途中で書き込んじゃった
うま味調味料にキレてるやつの7割ぐらいは
化学調味料って名称じゃなけりゃキレてない気がする
サトウキビ出汁とか言ってたら多分セーフ今より売れてないやろうけど

152それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:47:58.11mXY231Jj0

左扱いされるけど
米輸入や捕鯨の回なんかでは右

161それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:50:09.88Qm/ujBUzM

>>152
根底にあるのは勝ち組リベラルによくある優生思想やな

153それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:48:00.433KIkndbT0

美味しんぼじゃないけど砂糖は化学式で表せるから食品じゃないってのほんま狂ってると思ったわ

173それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:52:35.604FtYo/yh0

>>153
よくページ切り抜きで貼られる漫画としてクッキーと純潔のやつもあるけど確かあれ保険の授業で女教師が勝手に性体験話す→男教師に呼び出し→クッキー云々って流れだったんよ

159それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:49:39.76j0YuYS/lM

>>153
あの一コマしか知らんからおバカキャラなのかもしれん

165それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:50:56.593KIkndbT0

>>159
これで右側がアホキャラならこれなんの漫画なんやってなるで…😰

172それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:52:22.45sHuA3ad8a

>>165
チコちゃんに叱られる方式やな

175それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:53:15.53r1l2Mq/gM

>>165
漫画ならありうるやろ

200それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:57:27.15UB4Jf5fE0

>>165
これはこういうの馬鹿にしてた風刺漫画やで
結構面白かったわ

207それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:59:08.99R53Fcjm3M

>>200
なんていうタイトル？

235それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:06:32.3149V4Wd9Cd

>>207
白砂糖は魔薬！？

168それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:51:34.91RVh9qIkA0

スーパードライって言うほどスプーン味か？

192それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:56:21.57aflBnzJj0

>>168
あの当時と味変わってるぞ

184それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:54:33.13w419A4300

80年代やそれ以前の外食業界や食品業界に詳しい人居たら聞きたいんやけど昭和の時代ってアップルパイに紅玉使うリテラシーすら無かったんか？

216それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:00:51.07OBTC8xkyM

>>184
使ってたところでみんな別にリンゴの種類なんてそんな興味無いからな
シシリアンルージュとか水分量少ない調理用のトマトの名前なんて知らんやろ？

222それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:03:29.18w419A4300

>>216
美味しんぼのアップルパイの話について言及したかっただけなんだけどな🥴

240それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:08:54.41JgsViUyX0

>>222
ちょうどそのあたりに紅玉の生産量激減、ふじやつがるの生産量右肩上がりやったから新しい品種への切り替えで試行錯誤してたんちゃう

197それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:57:13.134FtYo/yh0

>>184
マジで関係ない話やけどミスター味っ子で野菜の酵素で肉が柔らかくなる！とか得意顔で話しててそんな常識知らんのかよ…って思った思ひ出

242それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:09:04.34Kji6RAVF0

>>197
そういやミートソースに合う野菜として茄子が大発見って感じやったけど当時は茄子入りのミートソースなんか無かったんやろかね
確かに連載当初の時代はまだ日本じゃスパゲッティといえばミートソースとナポリタンってイメージやけど

223それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:03:31.06mXY231Jj0

>>197
まあその辺は漫画あるあるとして捨ておいた方が
話作るためにそういう風にせにゃならん事は多い
スポーツ漫画でもちゃんと相手見てりゃ気付くだろって事
平気で驚いてるし

187それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:55:36.77sHuA3ad8a

日本人の感覚からすると中華料理はダシが足りないのかもしれない
そうすると中華に何にでもうま味調味料入れるの日本人に合ってるのかも

204それでも動く名無し2023/07/16(日) 03:57:58.123KIkndbT0

>>187
中華のダシとか高級なの多いからコストのせいで化調使ってる

212それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:00:10.75sHuA3ad8a

>>204
なるほど

220それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:01:54.90SaIzptSb0

全部が全部科学で解明可能な事象ばっかりじゃないし
なにより人間の感覚の個人差と時々のブレがありすぎるからな
味なんて最たるもので感じるか感じないか以上の｢どう感じるか｣「好み」なんてどうやって観測するんやろ
尖ってるとかまろやかとか無意味とまでは言わんがそこまではね…

227それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:04:35.75mXY231Jj0

>>220
パクチーの匂いをどう感じるかとか
嗅覚細胞に関する遺伝レベルで違うらしいからな

236それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:06:59.89N5QniRu/0

まず天然由来＝安全って認識が間違ってるし

237それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:07:52.12w419A4300

>>236
突き詰めるとクサフグ丸ごと食えるよなって話になるしなw

256それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:14:14.91SAXlpvhY0

王将＝化調中毒
化調入りのもんを食うと、
別に化調自体にそれほど味はないが、
また化調が入ったものを食べたくなるという
中毒作用がある。
これでもうけてるのが王将、
餃子から焼き飯から化調をたんまり入れて、
客を化調中毒にして店のリピーターにしてる

264それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:16:13.653KIkndbT0

>>256
王将とか餃子以外まっずいやん🥺

257それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:14:52.07w419A4300

読んだ感じ二木近城出る直前位に終わっとけばいい感じだったろうな😔

265それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:16:22.20SaIzptSb0

>>257
栗田さんとの恋愛は…

269それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:17:19.46w419A4300

>>265
ん、どうでもいいかな…

274それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:18:19.278f1MPlvk0

梅干し自作派にとっては塩選びは大問題やで
普通の料理と違って塩分18％とかやからな
明らかに味に差が出る　ふだんは全部荒塩か伯方でええけど

285それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:19:30.20I0IGDQ5ZM

>>274
JTの紙袋入りのやつでええやん

280それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:18:57.25rfYoieA8M

💀

298それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:21:41.66w419A4300

>>280
この切抜見て笑った少し後に所要で原発近くに赴くことが有って翌日に大下痢して実は内心ビビってる俺ガイル

294それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:21:04.303KIkndbT0

出汁が美味いんやから低コストで出汁の旨味作れる味の素使えばええと思うけどな
高級料理は高級なんやから食材から出汁取ればええねん

306それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:23:30.91yTiIzwn6M

>>294
味って色んな要素からなるから純粋なグルタミン酸ナトリウムだけいれても美味しくはならんし味にこだわるなら高級素材を使うのって大事なんよな

303それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:22:27.68/PYDvUXs0

305それでも動く名無し2023/07/16(日) 04:23:30.14w419A4300

>>303
食育という面ではこのギャグホモバイオレンス漫画の方が遥かに優れてるな

ページTOPへ